7 lipca 2015

Śniadania #2 - placuszki

Powoli, na wolnych obrotach rozkręcamy bloga. Ciągniemy dalej serię śniadaniową - jak wiecie z Instagrama to moja ulubiona pora dnia. 
Dzisiaj placuszki! Generalnie robię je na oko - mam na coś ochotę, np. na konkretną mąkę, dodaję mleka/wody, jajko lub samo białko, czasem twaróg i kombinuję do uzyskania konsystencji kwaśnej śmietany. Zawsze wychodzą ;-) Ale dużo ćwiczyłam. Upadki też były. Nawet często. I to do śmietnika. 
Ale teraz, od kiedy nabrałam wprawy, jakie by nie były to dzień od nich zaczęty musi być cudny! Do dzieła! ;-)




Kukurydziane placuszki z gruszką, jogurtem, rodzynkami i syropem klonowym

Składniki:
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej
  • białko jajka
  • mleko
  • w razie potrzeby: cukier/miód/słodzik
  • gruszka pokrojona w małe kawałki

Do podania:
  • świeże owoce: u mnie gruszka
  • jogurt grecki
  • syrop klonowy
  • rodzynki
  • świeża mięta
Składniki na pancakesy zmiksować ze sobą (oprócz gruszki), w razie potrzeby dodać więcej mąki/mleka. Dodać pokrojoną gruszkę. Smażyć na suchej patelni lub z niewielką ilością tłuszczu. Podawać ze świeżymi owocami, jogurtem, bakaliami, syropem klonowym/miodem i świeżą miętą.


Owsiane bananowe placuszki z kokosowym jogurtem greckim, syropem klonowym i świeżymi jeżynami

Składniki:
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • banan
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • mleko
  • białko jajka
  • w razie potrzeby: otręby owsiane

Jogurt:
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • łyżka płatków/wiórków kokosowych
  • w razie potrzeby: cukier/miód/słodzik

Do podania:
  • dowolne owoce, u mnie jeżyny
  • świeża mięta


Płatki owsiane zalewamy mlekiem na noc. Rano miksujemy z bananem, dodajemy proszek do pieczenia i w zależności od konsystencji - dodajemy więcej mleka lub otrębów owsianych. Smażymy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu lub z minimalną ilością oleju. Podajemy polane syropem klonowym, świeżymi owocami i jogurtem (wieczorem wymieszać jogurt z wiórkami).


Twarogowe placuszki z masłem orzechowym, bananem, truskawkami i miodem

Składniki:
  • 125g twarogu
  • białko jajka
  • 3 łyżki dowolnej mąki
  • w razie potrzeby: cukier/miód/słodzik

Do podania:
  • masło orzechowe
  • owoce, u mnie banan, truskawki, nektarynka
  • miód
  • świeża mięta

Twaróg zmiksować z białkiem i mąką na gładką masę. Smażyć na suchej patelni lub z minimalną ilością tłuszczu. Podawać posmarowane masłem orzechowym, ze świeżymi owocami. Całość polać miodem/syropem klonowym i posypać świeżą miętą.

Propozycja 1

Propozycja 2

Kukurydziane placuszki z ricottą i świeżymi owocami

Składniki:
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej
  • białko jajka
  • mleko
  • w razie potrzeby: cukier/miód/słodzik

Do podania:
  • ricotta
  • propozycja pierwsza: siekane świeże truskawki, nektarynka, syrop klonowy
  • propozycja druga: truskawki, kiwi, ananas, nektarynka, miód, sos truskawkowy
  • świeża mięta
Sos truskawkowy:
  • świeże truskawki
  • syrop klonowy

Składniki na pancakesy zmiksować ze sobą, w razie potrzeby dodać więcej mąki/mleka. Smażyć na suchej patelni lub z niewielką ilością tłuszczu. Podawać posmarowane ricottą, z dodatkiem świeżych owoców, miodu/syropu klonowego lub sosu owocowego, posypać świeżą miętą.
Sos truskawkowy: truskawki pokroić na mniejsze części, włożyć od garnuszka, odparować na niewielkim ogniu do uzyskania gęstego sosu. Dosłodzić syropem klonowym.


Bananowe kakaowe pancakesy
/przepis od Gym Hero/

Składniki:
  • 35g płatków owsianych
  • banan
  • 2 jajka
  • łyżeczka kakao
  • szczypta cynamonu

Do podania:
  • jogurt naturalny
  • świeże owoce: u mnie truskawki, winogrono
  • syrop klonowy

Składniki na placuszki zmiksować razem. Smażyć na suchej patelni lub z niewielkim dodatkiem tłuszczu. Podawać z jogurtem naturalnym z syropem klonowym, dowolnymi świeżymi owocami, całość polać miodem/syropem.


Pełnoziarniste placuszki z jagodami

Składniki:
  • 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 jajko, 1 białko
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • cynamon
  • woda
  • 3/4 łyżki jagód

Do podania:
  • jogurt naturalny
  • jagody
  • posiekane migdały
  • miód
Składniki na placuszki (oprócz owoców) wymieszać do osiągnięcia konsystencji kwaśnej śmietany - w razie potrzeby dodawać mąki/wody. Dodać jagody. Smażyć na suchej patelni lub z minimalną ilością tłuszczu. Podawać z jogurtem naturalnym, jagodami, posiekanymi migdałami i miodem.

Pełnoziarniste placuszki z jagodami i truskawkami, z migdałami i morelami


Składniki:

  • 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 jajko, 1 białko
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • cynamon
  • woda
  • 2 łyżki jagód
  • 2 łyżki pokrojonych na plasterki truskawek

Do podania:
  • świeże owoce: u mnie truskawki, morele
  • syrop klonowy
  • posiekane migdały
Składniki na placuszki (oprócz owoców) wymieszać do osiągnięcia konsystencji kwaśnej śmietany - w razie potrzeby dodawać mąki/wody. Dodać jagody i truskawki. Smażyć na suchej patelni lub z minimalną ilością tłuszczu. Podawać ze świeżymi owocami, syropem klonowym i posiekanymi migdałami.


Bon appetit!

Lekkie i szybkie dania na upalne dni
Letnie oczyszczenieSkandynawskie lato 2015 

4 komentarze:

  1. Super, teraz jeszcze poproszę przepisy na te wszystkie cudowne owsianki, kasze i omlety! <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Dekoracje wszystkich potraw robisz obłędne! gratulacje!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo dziękuje! to wiele dla mnie znaczy :)
      je się także oczami!

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...